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「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。新装版 ロマンスエンジェルオラクルカード 日本語解説 絶版 希少。多少の汚れあります。レア　新品・未使用・初版　大人の科学マガジン 32(電子ブロックmini)。野生花　解語花　韓国語　オラクルカード。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。初音ミク GT プロジェクト 10th Anniversary 大型本帯付き新品。新品未開封　マイダンジョンカード。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。JOJOVELLER 愛蔵版。【新品・未開封】　羽生結弦　GIFT アフターパンフレット　＋　新聞　東京ドーム。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。現品限り！村山隆治「詰将棋手筋教室」帯付き！美本！。生花早満奈飛 生花早学 生花早まなび 　復刻 全１０冊揃 初版 初版本 楡書房。

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