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【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。アートブックとしても素敵です。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。テーマは果物。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>アート・デザイン・音楽
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。HYSTERIC GLAMOUR モーションランプ 2025 ノベルティ。インスピレーションソースに。ウルトラマンネクサス 丸山浩デザイン画集 IF ONLY 【新品未使用品】。【超プレミア本】琉舞手帖―初心者から上級者までの琉球舞踊解説書/沖縄/伝統芸能。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。【新品！直筆サイン署名！初版】森山大道　記録17号 中平卓馬　細江英公。Empty  中江嘉男のご破算で願いましては　古書。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。葛山信吾写真集 直筆サイン本　●　葛山信吾写真集　W/ 小林ばく / 竹書房。LOUDNESS バンドスコア DEVIL SOLDIER 戦慄の奇蹟 楽譜。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。アート・デザイン・音楽 the new color photography。【新品！サイン署名あり！初版】森山大道　記録26号 中平卓馬　細江英公。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。【絶版・初版】 L'Arc〜en〜Ciel／Tierra　バンドスコア　ラルク。アート・デザイン・音楽 TIFFANY SUPPORTS LOVE & HOPE LESLIE KEE。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。【絶版・初版】Mr.Children／深海　バンドスコア　ミスチル　楽譜　ギター