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アランシャペル\rフランス料理\r\rles recettes originales de \rALAIN CHAPEL \rLA CUISINE\rc'est beaucoup plus que \rdes recettes\r\r本人直筆サイン入り（＊模造されるとの指摘を受けましたのでボカシ強めに変更しました。\rJean Vignard ジャン・ヴィナールやFernand Point フェルナン・ポワンなどに師事した後、実家のレストラン、la Mère Charles ラ・メール・シャルルを受け継ぐ。\rその僅か2年後にミシュランの二つ星を獲得、1973年にはMOFとミシュランの三ツ星を獲得するという偉業を達成した。\r\r今作は多くの偉大な料理人が書籍を出版しているles recettes originalesのシリーズのla cuisine c'est beaucoup plus que des recettesで日本語版も出版された。。\rレシピを通してアラン・シャペルという人物像やそれ以上のものが伝わってくる1冊。\r\r経年劣化のシミ、ヤケが表紙にありますが中身にサイン以外の書き込み、オレ等はありません。　原書です。\r\r大切にして頂ける方、宜しくお願いします。ちゅちゅ様の専用。）\r\r1937年リヨン近郊のミヨネーという土地で生まれたAlain Chapel アラン・シャペル。マルタンマルジェラ　1989-2009。『ELEVEN』 Philip-Lorca diCorcia。\r\r名前を自身のAlain Chapelへと変え、新たな一歩を踏み出した。PETERBILT／THE EVOLUTION OF CLASS。Pierced Hearts and True Love／Tattoo洋書。\r\rまた1990年に亡くなるまでの間、アラン・デュカスや音羽 和紀、上柿元 勝、三國 清三、西原 金蔵、渋谷 圭紀といった料理界になくてはならない素晴らしい料理人を育て上げた。ミント。美しいアンティーク詩選集✵洋書　ボタニカルデザイン　古書　ディスプレイ洋書。フランスでも日本でも再版されるほどであった。MOEBIUS メビウス 画集 MADE IN L.A.。1946~1972年のラリーカーの写真集 Mini 他 中古・美品本。\r\r今著には彼のレシピが多数紹介されているが、どの料理も決して古くさくないアラン・シャペルの哲学が写りこんだものになっている。Patek Philippe パテックフィリップ 洋書　カタログ。ブルックナー；交響曲第８番ハース版（初版？）スタディスコア。\r\r４０年程前に彼のお店を訪れ食後にキッチン見学の際Alain CHAPEL氏ご本人様に直々にサインをいただきました。【1点物】洋書　A Song of Ice and Fire（氷と炎の歌）。マリー・ウォレン ニット・パターン【5冊セット】Marie Wallin。\r\r日本語版ではありません。Jean-Michel BASQUIAT バスキア 作品集。エスコフィエ　フランス料理　原書　古書。フランス国内でも入手困難らしいです。洋書 Dragon Masters 1-23 Griffith's Guide。洋書 Christmas in AMERICA。\r\rALAIN CHAPEL LA CUISINE\r\rフランス\rフランス料理\rフランス菓子\r製菓

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